2024.11.21

牛乳

鯛だしラーメン

春巻き

もやしのソテー

ヨーグルト

だしは和食の基本となるものですが、世界にもいろいろなだしがあります。トマトや野菜、鶏肉、ハムなどからもだしがとれます。その土地でとれる食材を使いだしをとり。それを活かした料理が食べ継がれています。 　今日は鯛のあらからとっただしと鶏がらだしを合わせた鯛だしラーメンにしました！鯛は生臭さをとるため一度オーブンで焼いてからだしをとっています。給食で初挑戦のメニューでした！