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夏野菜の肉巻き

茎わかめの炒めもの

みょうが入りかきたま汁

夏野菜は、トマト、きゅうり、ナス、ピーマン、ゴーヤ、トウモロコシ、オクラ、ズッキーニ、みょうがなどがありますがこれらの野菜は、水分や栄養が豊富で、暑い夏を乗り切るのに役立ちます！

今日はなすとオクラの肉巻きにしました。

なすはカリウムや食物繊維が豊富で、夏バテ予防に効果的で、オクラは食物繊維やβ-カロテンが豊富で、ネバネバ成分には整腸作用や免疫力アップ効果があります。なすの肉巻きには大葉を入れてありますのでいいアクセントになったと思います。

また、今日はかきたま汁にみょうがをいれました。食欲増進、消化促進、眠気を覚ます効果などがあると言われています。さわやかな香りは夏の薬味としても人気です。

季節の野菜を楽しんでもらえたかな？