牛乳

ごはん

揚げどうふのおろしかけ

ひじきと大豆の炒め煮

田舎汁

　大豆の35%はタンパク質で、植物ですが肉に似たアミノ酸の構成比率を持っていて、体内で作れない必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。大豆のタンパク質にはコレステロールを下げる作用があるとも言われています。食物繊維も豊富で、腸内環境を整える効果も期待できます。いいところがたくさんある大豆、大豆製品を食べましょう！