昭和１００年！

　昭和のスタートは1926年12月25日です。2025年は昭和元年から数えて100年目の「昭和100年」にあたる年です。昭和100年を記念して、政府主催により令和8年4月29日には記念式典も予定されているそうです。

　昭和は戦争から戦後の復興、高度経済成長、バブル経済など激動の時代でした。食も「生きるため」から「楽しむもの」、そして「健康と環境を考えるもの」へと変化していきました。

　今日はデザートに「ババロア」を選びました🍓プリンとムースの中間のような「プルプル・ふわふわ」食感が特徴の昭和を象徴するレトロなデザートで、みかん缶やフルーツソースと合わせるのが定番だったようです。