２０２６年がはじまりました！！いつもホームページを見てくださってありがとうございます！本年もよろしくお願いします！

仕事初めの昨日は、市内栄養士と試作会をしました🌸調理員さんも協力してくれて、楽しい雰囲気でできました！今回は生のビーツを活用というテーマで行ったのですが、ビーツ独特の香りと、加熱すると退色してしまうというところが難しく…まだまだ研究が必要なようです。３学期以降の給食に活かしていきます！

年末年始はおせち料理を始め、家族のご飯やお菓子作り、給食の試作をしたり…と、とにかくたくさん料理をしました🍳黒豆、ひたし豆、小豆…とにかく豆を煮ました。伊達巻も上手にできて甘さ控えめで◎

料理は何を作るか考え、材料を確認、買い物、工程を考えながら下ごしらえ、そして調理、盛り付け…考えることがたくさん必要ですね。でも、頭の中が整理されるような感覚があるので私は好きです。

以前はお菓子作りのほうが好きでした。小麦粉が粉からクッキーやケーキ、パイなどいろいろなお菓子に変化していくのを見るのが私のストレス解消法！

長いお休みだったのでいつもより時間に追われることなく料理やお菓子作りができて、心の充電完了！

２０２６年も「食」への興味がもっと深まるような給食を作り、そして学校給食をもっといろいろな方に知ってもらえるよう、取り組んでいきます✨️

今年はどんな年になるのか、今からわくわくしています！！