牛乳

ちらし寿司

すまし汁

ひしもち

　３月３日は「ひな祭り」。女の子の健やかな成長を願ってお祝いをする日本の伝統行事です。現在のように、ひな人形を飾るようになったのは江戸時代のことで、もとは人形を身代わりにして邪気をはらう「流しびな」が起源とされます。

　ひな祭りの行事食には「ちらし寿司」「はまぐりのすまし汁」「桜もち」「ひしもち」などがあります。「寿司」は「寿を司る」と書くことからおめでたい席で食されるようになり、なかでもちらし寿司は見た目が華やかでひな祭りにピッタリということで、大正時代以降、食べられるようになったと言われています。

ひしもちは雪（白）の下に新芽（緑）が芽吹き、雪（白）の上に桃の花（ピンク）が咲いている」となり、春を表現しています。

　今日は行事食としてちらし寿司とひしもち白玉を作りました。

ちらし寿司はお花をデザインしました！

すまし汁には桜かまぼこと手毬麩。

ひしもちは白玉粉をこねて３色にします。それを大きなひし形にのばします。

緑白桃の順に重ねて切り目を入れます。

切り分けます

形を整えて茹でます

水で冷やして蜜をかけて完成です🎎

もっと密を濃くすればよかった…反省点はいろいろありますが、可愛くできました！

みなさんの健やかな成長を願っています！